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南寧這些老網紅店數十年不倒,憑的是什么?有你的回憶嗎?

閱讀數:11082 2019-06-12 14:22 來源:南國早報
這些記憶里的網紅店,藏著一代人的青春,懵懂的歲月、青蔥的往事,都在這些味道里。

在南寧這個日新月異的城市吃貨的世界也是千變萬化的,近年,網紅店遍地都是清一色的ins風、粉色火烈鳥、發光霓虹燈……在這些新來的網紅店肆意炫耀人氣時,還有多少人記得那些“老網紅”?它們,還好嗎?還是安靜地在那里嗎?你還會因為它們暗藏的驚喜,偶爾放下那顆躁動不安的心嗎?這里面,有你曾想打卡的那家嗎?


南寧老饕33年的粵菜記憶

星夜蜜家廚

它可是二十多年前父母口中的大牌店呢,小時候和爸爸媽媽去過,有點歷史感,有點年代感,我爸媽的婚禮就是這家店辦的。

——93年生人,小楚


這家餐廳,說它是一代人的記憶,真是不為過,是南寧為數不多的30年老飯店之一。1985年開業至今,換了5次店址,現在落座在青秀山下~


店內裝潢有別于現在的時興網紅店,厚重的木門和木桌椅,無不彰顯這是家有歷史、有故事的店。


能讓南哥爹媽這輩人追了33年,現在依然偶爾去嘗味,店家靠的是穩定不變的經典粵菜味道。那道香妃雞蘸椒鹽的酥爽和橙香肉排的鮮嫩,南哥至今難忘~


還記得小時候去婚宴經常吃到的“雞蓉宴羹”嗎,在店里,舀上一碗有異曲同工之妙的魚肚羹,那種兩廣人獨愛的羹湯,濃稠鮮美,回味無窮。



老南寧私藏的24年老字號

誠如金食府


小時候,家里沒空做飯時,我爸爸直接拿著家里的鍋到店里,“外帶”回家吃。一家人吃習慣了,過年、過節也喜歡去他們店。

——86年生人,郭仔


1995年“誠如金”餐廳誕生了,當時開在南鐵,店面非常小,卻很受周圍鄰里喜愛,天天生意火爆,桌子都擺到馬路邊,火爆場面絕不亞于如今的網紅餐廳!


這么多年過去了,店早已不是當年的小店,也開了大大小小各分店,就餐環境早已升級,但你熟悉的特色桂菜和精品粵菜都還在!


它們家的老友魚頭王,南哥也就是這么愛了十幾年!雖然現在常會和萌妹子們流連各大新興網紅餐廳,但每回覺得心里空落落時,總會來這,點上一份,仿佛時光就能倒流一樣~


說到粵菜,怎能少了燒鵝!鵝肉皮脆、肉香、多汁,肥瘦相宜,肉質異常水嫩!不行了,南哥感覺已經無法把持……



陪伴著一代南寧人的成長

邕城小福樓


這簡直是我們當年成長的飯堂嘛!我表哥畢業、我畢業、我表弟畢業……基本家族小孩畢業的師生聚會都是在搞起的哦。

——84年生人,麗子


這家店的年齡也不小了,創建16年的南寧餐飲老品牌,從一個街邊燒烤小鋪面,成為一家以經營新派邕菜為主導的綜合性餐飲酒樓。可以說是陪伴著一代南寧人的成長。


以前,南哥就愛和同學仔來這里吃嘢,大學假期,大伙回南寧的聚會幾乎都定在這。那時店里環境還沒這么好,但也已經算是南寧燒烤店環境不錯的了。


還記得它們家的蜜汁排骨嗎?多少人從單身吃到小孩滿地跑呀?!酥脆的小排,炭火上滋滋冒出的油,再吸收蜜汁醬料,一口下去骨肉相連,真是人間美味~


以前吃生蠔還沒那么多地方,這里是很多吃貨的選擇,蒜蓉烤制,加上秘制的蘸醬,一口一個,滿足!還有老友花甲、炒粉蟲、海鮮粥、各種烤串……菜單都已經植在很多南寧人的腦里。



這里或許有你爸媽洋氣的愛情

金琴臺灣美食館


當年,我就在這家店第一次請初戀吃牛扒,也是我第一次吃西餐!

——70年生人,峰哥


這家店,自一個臺灣人1992年來南寧開業以來,至今搬遷了四次,如今安靜地落在街邊一隅。很多有點年紀的南寧人兜兜轉轉,尋著這家店,也有很多小年輕,尋尋覓覓,慕名而來。


一家開了將近30年的臺灣菜館,除了情懷,必然菜品是不俗的。環境也已經更開闊舒適,店里常年播著鄧麗君的歌曲,軟糯柔和的調調,讓人很放松。


臺灣鳳梨苦瓜雞湯,這是一道100%好評的湯。在南寧,你只能在這家店吃到。新鮮的苦瓜、特制的鳳梨醬、土雞,經過長時間的燉煮。鳳梨醬里含有發酵的黃豆和鳳梨果肉,這種混合的特殊香甜融入湯中,特別鮮甜。


臺灣牛腩QQ面,大塊大塊的牛腩,軟滑入味!臺灣特有的QQ面,Q彈而有韌勁。還有各種臺灣小吃、扒類也是頗具特色。說不定,當年父母洋氣的約會就是從這里開始的……



很多人是從這里開始認識成都的

老成都


沒去成都之前,在這里開啟了對成都的向往~“夫妻肺片為什么不叫兄弟肺片?”鼓起勇氣,第一次調侃漂亮的服務員小姐姐…

——86年生人,小潘


你吃的第一家川菜館是哪家?不少同為80后,南哥的同齡人大概會說這家。那時川菜館還沒遍布大街小巷,但南寧人嗜辣的本性已顯露~

平湖路的這家店也真的很久了額,即使現在老成都有了其他分店,但不知為何,南哥還是喜歡到這家來~或許是因為這里有曾經的記憶吧。

川菜的大概種類,各種魚的重口煮法……南哥基本是在這家店先認識的,知道了水煮魚,知道了螞蟻上樹,知道了……


店里除了熱菜小炒,還有火鍋~基本你能想得到的川菜,川味小吃都全了!你會因為一家店,愛上一個菜系嗎?南哥就是從這里,愛上川菜的~



這些記憶里的網紅店

藏著一代人的青春

懵懂的歲月、青蔥的往事

都在這些味道里

過去的這些年

南寧有很多的老網紅店

有的銷聲匿跡,有的成為餐廳界傳奇

除了今晚南哥說的這幾家

還有哪些“網紅”店參與了你的故事呢?

快在留言區說給我聽!


來源 | 南國微生活


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