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【90秒学做菜】南宁人把小龙虾做成这样!没吃过的,这个夏天白过了

阅读数:9591 2019-06-09 16:41 来源:南国微生活
听说,蒜香小龙虾可是聚会的标配哦!

第三期《90秒学做菜?#38450;?#21862;!南哥和主播金子请来了最近?#21734;?#38750;常火爆的“有间虾铺”大厨。听说,蒜香小龙虾可是聚会的标配哦!

今天,咱们就来盘它!

↓↓↓

主要材料:

小龙虾、白糖、水、啤?#21860;?#40481;汁、味精、香?#23567;?#40481;精、菜籽油、啤酒蒜汁、独蒜、蒜蓉、金针菇。

烹饪步骤

①处理小龙虾

首先拿剪?#24230;?#19979;小龙虾的首级,剪掉碍手碍脚的脚,挑出虾线,洗净备用。

②小龙虾过油

往锅内加入适量的油,当油温烧至7-8成时,迅速让小龙虾下油锅,5秒?#22363;觥?#28982;后再次烧热油温至7-8成,再让小龙虾下一次油锅。

③榨蒜汁

准备1.5斤大蒜,记得选这?#27835;?#21333;身狗代言的?#33098;?#22823;蒜。准备1瓶啤酒,将1斤大蒜和250ml啤酒倒入榨汁机榨汁;再将剩下的0.5斤大蒜打成蒜蓉,放在一边备用。

④焖煮入味

起锅烧油,下蒜蓉炒香,然后加入小龙虾和刚刚榨好的啤酒蒜汁,倒入剩下的250ml啤酒,倒入250ml水,再?#26469;?#21152;入鸡精、味精、白糖、鸡汁,中火焖8?#31181;櫻?#35753;小龙虾在锅内充?#27835;?#21462;蒜味精华。

当当当当,出锅!

令人迷幻的蒜香小龙虾就做好啦!↓↓↓

?#29282;?#23567;贴士

注意:2次过油,可以在短暂的时间内,收掉小龙虾的水分哦!

好啦,大家学会了吗?本期由“美食配美?#21860;薄ⅰ?#22909;菜配好?#21860;?#30340;天龙泉酒业独家赞助播出!

《90秒学做菜》就教到这里,快点准备食材试试做吧!

如果担心自己炒得不好吃,或者想尝尝大厨的手艺,可以前往有间虾铺哦!

餐厅地址:民族影城1楼、东葛广园路96号

联系方式:0771-5348499

想要回顾往期《90秒学做菜?#26041;?#30446;,可以在“南国微生活”公众号菜单栏查看。

下期南哥和主播金子会教大家做什么菜呢?敬请期待!

编辑丨刘冬妮

本文由南国微生活原创出品,未经许可,任何渠道、?#25945;?#35831;勿转载。违者必究。


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